Если вы твердо решили похудеть с завтрашнего дня, вас может ждать неприятный сюрприз. У вас нет списка продуктов, которые нужно есть, чтобы похудеть, и ваша кухня совершенно не готова к изменению пищевых привычек. У вас в холодильнике все еще есть майонез, сосиски, сладкий творог и глазированные сырки. В морозильной камере находятся пиццы, пельмени, котлеты и другие полуфабрикаты. В шкафу лежат шипучие напитки, чипсы и сухарики. На столе стоят сладости и пирожные в вазе. В такой ситуации миссия "похудеть" становится невыполнимой.
Что же делать? Создайте стратегические резервы, которые обеспечат всю семью вкусной и здоровой пищей и позволят не поддаться искушению. Вот мой личный проверенный и верный "список необходимых кухонных принадлежностей". Составьте свое Меню для похудения
Что должно быть в холодильнике
Птица — курица, индейка. Это источник животного белка с минимальным количеством жира и максимальной питательной ценностью. Количество способов приготовления практически неограниченно. Приготовленное на пару, отварное или запеченное мясо птицы прекрасно само по себе или с различными соусами, а также в качестве основы для салатов или начинки для булочек (подробнее об этом ниже). Вы можете приготовить фрикадельки в томатном или молочном соусе, курицу в маринаде и т.д. Ищите рецепты и экспериментируйте!
Рыба — как нежирная белая, так и жирная. Мы редко едим рыбу в своей жизни. Однако в нашей семье есть блюдо, которое любят все, и я постоянно его использую. Это финский суп из форели или другой красной рыбы с луком, морковью, молоком и укропом. Если рыба крупная, ее можно запечь целиком, а затем из части готовой рыбы приготовить суп, который просто гарнируют вареными или свежими овощами. Белая рыба также хорошо идет в суп, но теперь в томатный суп, в который добавляют нарезанный лук, морковь, соленый огурец, томатный сок и лимонный сок.
Сыр, кефир, киноа и натуральный йогурт. Содержит бактерии и кальций, которые необходимы для пищеварения. Для женщин в возрасте 40+ эти продукты незаменимы. Если вам не нравится их вкус в натуральном виде, попробуйте приготовить смузи с добавлением овощей и зелени, ягод, бананов или печеных яблок. Семена чиа и льна помогут укрепить ваше здоровье.
Свежие овощи. Все, что в сезон — огурцы, помидоры, сладкий перец, сельдерей, зелень, листовой салат. Старайтесь есть овощи во время каждого приема пищи. Это помогает снизить количество калорий в рационе, обеспечить организм витаминами, быстрее наесться — и похудеть!
Питание для похудения. Как составить меню на день?
Свежие фрукты. Все зависит от вкуса и сезона. Идеально подходит в качестве утреннего перекуса. У меня есть лимоны в любое время года. Я добавляю их сок в соусы и салатные заправки. Чай с имбирем и лимоном обладает тонизирующим эффектом и является хорошим профилактическим средством в холодное время года.
ТОП 5 продуктов, которые нужно исключить после 40 лет
Что должно быть в морозильной камере
Ягоды — вишня, клюква, черная и красная смородина и т.д. С этим бульоном вкусный перекус, полный витаминов, готов за 5 минут: просто залейте ягоды кипятком и оставьте настаиваться.
Овощи — цветная капуста, брокколи, стручковая фасоль. Их можно легко приготовить в качестве гарнира за 10 минут в пароварке. Вы также можете очень быстро приготовить суп из овощного пюре, который можно пить прямо из чашки (очень популярно среди детей и молодежи).
Что должно быть в кладовке
Консервированные помидоры или томатный сок. Я использую их часто, поэтому у меня всегда есть запас. Я добавляю их в первые блюда (борщ, рыбный суп с помидорами, чечевичный суп, холодный гаспачо и т.д.), овощные рагу, белую рыбу и птицу.
Крупы: гречневая крупа, перловая, ячмень, булгур, коричневый рис. Они являются источником хороших углеводов, без которых не могут обойтись худеющие. Раньше я часто выбирала макароны — просто потому, что их быстрее приготовить. Даже макароны разных форм (спагетти, миски, спиральки), изготовленные из твердых сортов пшеницы, не могут внести разнообразие в рацион и сделать его хорошо сбалансированным. Поэтому я использую следующий трюк: я готовлю крупу в пароварке, включив ее на ночь. Утром у меня уже есть основа для основных блюд, молочная каша и вегетарианский суп.
Бобовые: чечевица как минимум двух видов, нут, фасоль. Бобовые являются хорошим источником растительного белка, что очень полезно для женщин, особенно в возрасте 40+. Чечевица бывает разных форм и размеров: желтая, красная и зеленая. Из быстро перевариваемых сортов получается вкусный, густой суп. Если они держат форму, их можно использовать в качестве гарнира или основы для салата, со свежими овощами, листовым салатом, сыром фета или голубым сыром. Фасоль и нут можно замочить на ночь, а утром приготовить. Они составляют основу густых супов, вкусного лобио или домашнего хумуса.
Натуральные специи, сушеные и дегидрированные овощи. Эти "обитатели" кухни позволяют придать всевозможные вкусовые оттенки обычному рису или вареной курице. Экспериментируйте!
Какой хлеб есть, чтобы похудеть
Тонкий лаваш, мексиканская лепешка, лаваш. С этими ингредиентами вы легко сможете приготовить закуску, в том числе и для того, чтобы взять ее с собой. Начинка собирается в соответствии с формулой: белок (птица или мясо), овощи, листовой салат. Если это домашняя "закуска", можно добавить немного соуса. Этот вариант идеально подходит для детей и подростков. 'Вы можете положить в него все, что захотите.
Какие сладости есть, чтобы похудеть
Зефир и мармелад. Отказывать себе в сладостях вообще по отношению к себе — это жестокость. Поэтому вам нужно научиться правильно выбирать сладости. Натуральный зефир, мармелад и различные сыроедческие десерты на основе сухофруктов и орехов могут иногда появляться в рационе худеющих.
Это базовый набор "стратегических запасов" для средней семьи с тонкой хозяйкой. На основе этих продуктов можно приготовить большое разнообразие вкусных и полезных блюд. Добавляйте свои собственные элементы, изучайте наши рецепты и помните: худеть нужно вкусно! Самое главное — быть готовым!
