Рыбные котлеты

Сытное, очень вкусное и недорогое блюдо, которое готовили еще наши бабушки!

Для рыбных котлет вам потребуется:

Ингредиенты

500 г рыбного филе или 600-700 г рыбы 1 ломтик белого хлеба толщиной около 2 см 100 г молока 1 яйцо 1 луковица 2 ст. ложки сметаны 2 ст. ложки сливочного масла соль

перец

Для гарнира вам потребуется:

500 г красного лука 1 ст. ложка бальзамического уксуса 1 ст. ложка соевого соуса

соль

Способ приготовления:

Разделайте рыбу, чтобы получилось 500 г филе (проще использовать готовое филе). С хлеба срежьте корочки и положите мякиш в молоко. Очистите репчатый лук и крупно его нарежьте. Вымойте филе, нарежьте и вместе с хлебом и луком пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, соль, перец и тщательно взбейте фарш. Нагрейте духовку до 200°С. Сделайте из фарша небольшие котлетки. Смажьте противень маслом и выложите котлеты на противень. Смажьте котлеты сметаной (для цвета в сметану добавьте молотую паприку на кончике чайной ложки). Выпекайте котлеты примерно 20 минут.

Для гарнира красный лук тонко нарежьте и потушите с уксусом и соевым соусом до мягкости. Посолите по вкусу.

Источник: http://relax.ua