Котлеты домашние

Состав

    * свинина – 500 г,    * говядина – 500 г,    * белый хлеб или батон – 200-250 г,    * лук репчатый – 1 шт,    * яйцо – 2 шт,    * молоко – 170 – 200 мл,    * мука или панировочные сухари,    * сливочное и растительное масло,    * соль,

    * перец

Приготовление

В тарелку положить нарезанный белый черствый хлеб без корок и залить молоком.

Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.

Говядину и свинину прокрутить на мясорубке.

Добавить в фарш хорошо отжатый белый хлеб, обжаренный лук, желтки, соль, перец и хорошо перемешать.

Отдельно взбить белки и добавить их в фарш. Фарш аккуратно перемешать.

Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в муке или панировочных сухарях.

Котлеты выложить на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон на сильном огне до румяной корочки, затем убавить огонь, долить немного воды и тушить котлеты до готовности под крышкой.

Источник: http://gotovim-doma.ru

  • Отличный женский журнал поможет вам стать красивой!

Похожие записи:

  • Мясные зразы с тыквой
  • Котлеты из овощей | Простые рецепты на все случаи жизни
  • «Секретные» котлеты
  • Ленивые голубцы
  • Зразы из картофеля и мяса