Черная икра всегда ассоциировалась с роскошью и благополучной жизнью, она — символ достатка и успеха. Этот деликатес — дорогое лакомство, но в России оно доступно даже тем, кто не входит в список миллионеров. Время от времени многие люди могут позволить себе купить баночку черной икры.
И если вы проживаете в Санкт-Петербурге, и хотите иметь у себя дома только свежие морепродукты, обратитесь в Интернет-магазин «Шестой океан», где вам будет предложен широкий ассортимент сертифицированной продукции, в том числе черная икра в спб.
Разновидности черной икры по видам осетровых
Белуга
Это самая дорогая черная икра. Её легко отличить по по крупному размеру икринок, которые могут достигать 3,5 мм. Икра белуги имеет не черный цвет, а скорее, серовато-серебристый. Оболочка икринок белужьей икры настолько тонкая, что буквально тает во рту.
Осетровая
Икра осетровых немного меньше икры белуги; размер икринок редко превышает 2,5 мм. Цвет осетровой икры может быть серым или серовато-коричневым. Она так же вкусна и полезна, как и икра белуги.
Осетровая икра обладает насыщенным вкусом и идеально подходит для любителей изысканных и полезных деликатесов.
Севрюжья
Севрюжья икра считается считается самой доступной из всех черных икр. Она также и самая мелкая — икринки обычно не превышают 1 мм в диаметре. Севрюжья икра имеет темно-серый или черный цвет.
В состав черной икры входит большое количество микроэлементов и витаминов, которые укрепляют организм при систематическом употреблении продукта.
Состав и пищевая ценность: белки — 25,2 г, жиры — 14,3 г, углеводы — 18,6 г;
Продукт обогащен витаминами, необходимыми для нормального функционирования организма: B1, B2, E.
5 советов по выбору чёрной икры
Технологический прогресс, к сожалению, способствовал совершенствованию подделки черной икры. В погоне за нечестной наживой мошенники ловко подделывают продукт и продают искусственную икру вместо натуральной. Чтобы не попасться на их уловки, при покупке икры следует соблюдать несколько важных правил.
Цена продукта
К осетровым относятся белуга, осетр, стерлядь и осетр, которые являются исчезающими видами. Их искусственное разведение требует больших затрат, поэтому если вам предлагают дешевую цену за банку лакомства, это подделка. Натуральная высококачественная икра стоит дорого; средняя цена 100-граммовой банки составляет от 4 000 до 7 000 руб.
Производитель
Производитель играет важную роль — это должен быть популярный бренд или хорошо знакомый вам продавец, например интернет-магазин «Шестой океан». Учтите, покупка некачественного продукта отрицательно скажется на вашем здоровье.
Содержимое упаковки
Качество икры в таре определить сложно, но все же есть вещи, на которые следует обратить внимание. Если содержимое находится в стеклянной банке, посмотрите на свет, настоящие икринки находятся в рассыпчатом и равномерном положении. Вы можете увидеть внутри икры зародышевое пятно, в котором не должно быть никаких примесей.
Наличие жидкости в таре является признаком низкого качества и сомнительной свежести икры. В жестяной емкости, можно встряхнуть банку, и раздавшийся хлюпающий звук укажет на наличие примесей.
Упаковочный материал и документация
- Черная икра продается на легальном рынке только в стеклянных и жестяных баночках.
- В стекле продукт хорошо виден, его размер, цвет, вид икры и любые добавки прекрасно различимы.
- С жестяной банкой есть некоторые сложности, единственная возможность убедиться в подлинности продукта — встряхнуть баночку, если в банке есть бульканье, лучше не покупать такую икру.
- На упаковке обязательно должен быть указан состав– кроме икры, соли ни каких добавок.
- Если на этикетке указано масло или другие добавки, продукт является подделкой или не соответствует стандартам.
Вы имеете право попросить сертификат качества, чтобы убедиться в натуральности икры. Интернет-магазин «Шестой океан» добросовестный поставщик, и ему не о чем беспокоиться. Все документы и сертификаты имеются в наличии.
Внешний вид икры
Натуральная осетровая икра характеризуется только свойственными ей — размером и цветом икринок. Искусственные икринки, все одного цвета, без каких либо оттенков, с возможным налетом на поверхности и отсутствием зародышевых пятен. Если вам нужна свежая чёрная икра, рекомендуем посетить онлайн интернет-магазин «Шестой океан» по ссылке в тексте.
