Зеленая фасоль

Ингредиенты:(на 4 порции) 750 г зеленой фасоли 2 ч. л. соли немного зелени 1 большая луковица 2 ст. л. сливочного масла 150 г сливок или сметаны соль, белый перец 2 ст. л. зелени укропа и петрушки

Способ приготовления: Срезать с фасоли хвостики. Большие стручки разрезать пополам. Залить таким количеством подсоленной воды, чтобы она покрывала фасоль. Варить, прикрыв крышкой, в течение 20-25 мин. Мелко нарубить лук и обжарить его в растопленном масле. Откинуть фасоль на дуршлаг и перемешать с луком. Добавить сливки или сметану, соль, перец и еще раз хорошо разогреть овощи. Перед подачей посыпать петрушкой и укропом. Блюдо можно подать с отбивными из баранины или с мясом по-венски и жареным картофелем.

Источник: http://www.restoran.ru

Похожие записи:

  • Зеленая фасоль под чесночным маринадом
  • Свинина, тушенная по-краснодарски
  • Запеканка из цветной капусты с ветчиной
  • Кабачковое рагу
  • Тефтели в сметанном соусе