Пирог из слоеного теста с ананасами и кокосовой стружкой

Для того, чтобы приготовить пирог из слоеного теста с ананасами и кокосовой стружкой необходимо подготовить:

  • 250 г слоеного теста;
  • 60 г консервированного ананаса кусочками (без сока);
  • 35 г сливочного масла, размягченного;
  • 50 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 60 г кокосовой стружки.

Пошаговый рецепт приготовления пирог из слоеного теста с ананасами и кокосовой стружкой

  1. Разогреть духовку до 180 ° C.
  2. Отделить белок от желтка (оставить желток для смазывания пирога). В миске взбить размягченное масло с сахаром, пока оно не приобретет консистенцию сливок. Добавить кокосовую стружку и вбитый яичный белок.
  3. Слить сок из ананаса.
  4. Раскатать слоеное тесто. Вырезать два круга из теста.
  5. Поместить один круг на лист для выпечки, выложенный пергаментной бумагой. Разложить кокосовый крем на тесто, оставляя края около 1 см. Сверху разложить кусочки ананаса.
  6. Накрыть начинку вторым кругом слоеного теста. Нажать вилкой или плоской стороной ножа по кромке пирога, чтобы тесто склеилось. С помощью ножа сделать сверху на пироге небольшие разрезы в виде сетки для украшения торта.
  7. Используя кисть, смазать пирог сверху яичным желтком, разбавленным 1 столовой ложкой воды.
  8. Выпекать в течение 20 до 25 мин. Подавать теплым или холодным.

Другие советы и рецепты смотрите в нашей рубрике Уют по-женски